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法国2007雄狮

法国雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)的名称来源于Leoville的英文解释Leo,是雄狮的意思,后改名为Leoville La Cases,
要充分了解雄狮庄园的历史,首先必须了解创建于1638年的露维利(Leoville)庄园。贝斯?安东尼?亚历山大?盖斯克(Blaise Antoine
Alexandre de Gascq)是露维利庄园的庄主和波尔多议会会长。在梅多克区的早期历史中,露维利庄园就被认为是仅次于公认的四个
一级庄园——拉图(Latour)、拉菲(Lafite)、 玛歌(Margaux)和奥比良(Haut-Brion)之后的庄园。1769年,由于盖斯克去世时
没有继承人,庄园便由四个家族成员继承,他们分别是兰克斯?鲍威侯爵(Marquis de Las-Cases-Beauvoir)以及他的弟弟和两个姐妹
。大革命期间,侯爵逃离法国。虽然革命没收了整个庄园,但却令庄园出现了第一次分裂,最初是庄园的四分之一被卖掉,后来发展
成为了今天的巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)。余下的四分之三还保留在家族手中,侯爵的儿子皮埃尔-让(Pierre-Jean)继承
了余下大部分庄园。只有一小部分分给了他的姐姐珍妮(Jeanne)。这实际上是庄园的第二次分裂,在1840年被正式确认。后来,珍
妮的女儿嫁给了让-玛丽?保芙男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),因此她的葡萄园就成为了今天的波菲庄园(Chateau Leoville-P
oyferre);而皮埃尔-让拥有的是最初半个的露维利庄园,后来便发展成为了雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)。1855年从露维
利庄园分裂出来的三个庄园都被列为二级庄园。从那以后,雄狮庄园一直都保留在兰克斯(Las-Cases)家族手中,它从皮埃尔-让的手中
传到了他的儿子俄多菲(Adolphe)手中,之后又传给了下一代的三个成员加斯顿(Gaston)、加百利(Gabriel) 和克罗盖德(Clothilde)。
尽管三人有着同等的股份,但对庄园却没有同等的兴趣;加百利可能是为了还债所以希望卖掉他的股份,并在这过程中为雄狮庄园成
立了一家控股公司。克罗盖德成为最大的股东,二十份的股份中他占了八份,其余大部分则由当地一些较为富有的葡萄酒贸易商人买
下了,其中就包括了一位叫西奥菲?斯卡温斯基(Theophile Skawinski)的绅士。斯卡温斯基在把庄园传给他的女婿安迪?狄仑(Andre
Delon)之前,就将全部的心血投注在这个庄园身上。后来,狄仑家族(Delon)获得越来越多雄狮庄园的股份,最后该家族成为庄园
的最大股东。如今,狄仑家族仍然是雄狮庄园的领导层,由安德鲁(Andre)的儿子米歇尔(Michel)继承庄园,而现在继承庄园的是让
-休伯特(Jean-Hubert)——西奥菲?斯卡温斯基(Theophile Skawinski)的曾外孙。雄狮庄恒久稳定的品质除有赖优秀的地理环境外
,人的因素也是其成功的关键。Delon是一位酿酒艺术上的唯美主义者。他酿造时秉持着一丝不苟的态度,每一粒葡萄几乎都要经过他
的严格挑选。首先园内种植的密度就不高(每公顷8000株);第二,他严格限产,每公顷只产四千公升;第三,收成后的葡萄又再进
行严格精选。通常每一年份大部分的葡萄会被打进副牌酒和三军酒,只有小部分能被选做正牌酒,就算86年-90年间,波尔多基本都是
好年份,但Delon也只选用一半做正牌酒,这种坚持重质轻量的不平常之举,绝非有多少波尔多名庄能接受。葡萄园的具体状况雄狮庄
园面积97公顷,土壤以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为30年,主要种植65%赤霞珠,19%
美乐,13%品丽珠,3%小维度。种植密度为8000株/公顷,平均单产在4000升/公顷。
酿造工艺
葡萄由人工进行采收,之后送到酒窖,在那里进行去梗,之后在控温条件下进行发酵,主酒窖中就摆放了各种的木制大桶,而临近
的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋浸没酒帽,期间还有一个持续两到三
星期的浸皮过程。发酵过程结束后,葡萄酒就会被倒进橡木桶中,根据年份的不同,正牌酒雄狮庄园新橡木桶的更新比例为50%-100%
不等。另外,葡萄酒在灌瓶前要进行澄清。
品鉴记录
雄狮庄位于圣朱利安和波亚克(Pauillac)的边缘,与一级名庄拉图庄园相连接,因此酒的风格与拉图庄园也相当接近。雄狮庄园风格高
雅、结构紧密,单宁高的特点使它因此需要较长时间的陈年。在所有波尔多名庄中,最有实力接近或说有能力挑战五大传统一级名庄的酒
分别为雄狮庄园、修道院奥比良庄园、碧尚女爵庄园和爱士图尔庄园。所以雄狮庄园一般被行家称为超二级酒庄(Super 2),而Robert
Parker早就将雄狮庄放在他所评定的波尔多一级之列与传统五大名庄齐名。

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